近年来，柳州螺蛳粉逐渐从地方小吃发展成大产业。2014年，袋装螺蛳粉问世，小小螺蛳粉成了“网红小吃”，迅速风靡全国。2020年，袋装螺蛳粉销售收入突破百亿元。目前，袋装螺蛳粉远销海外20多个国家和地区，创造了30多万个就业岗位，带火了酸笋、酸豆角、腐竹等产业链。
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