在新手的创业过程中，很多人都会出现这种情况：

【资料图】

对自己入手的行业没有什么了解，在经营方面没有什么经验，盲目投入资金，最后导致自己店铺出现运行困难的问题。

其实出现这种情况归根结底，就是对行业了解不到位和成本控制不好的两大问题。

本人以前做过钵钵鸡小吃，所以对钵钵鸡小吃比较了解，如果大家不知道选什么小吃行业创业，可以选做钵钵鸡，这个小吃源于乐山，成都人很爱吃，口味有辣的也有不辣的，它的原料会比麻辣烫、串串香这些更加健康些，在街上有很多开钵钵鸡店的，有些好地段的生意蛮不错的，这个小吃发展的前景还是比较好的。

行业了解的大差不差了，那我们就要考虑创业投资成本了，小到水电杂费，大到装修费用、房屋租金等，这些都是我们首要考虑的事情。

那么小餐饮店创业要怎么控制成本呢？

拿钵钵鸡行业举例，控制成本可以用两个方法：

1.从规模入手

对于大部分钵钵鸡小吃创业者来讲，规模大小其实是无所谓的，因为钵钵鸡小吃比较受欢迎，盈利是比较快的，如果你没有什么资金，那么我建议你在人流量比较大的地方租一个摊位。

租摊位是性价比比较高的一种营业方法了，既不用装修，又有人流量了，到时候开的时间长了，还可以在外卖软件上注册商家，做外卖，这样就形成一个闭环了，地方大家可以自己斟酌选择，地方搞定了，那我们再说原料怎么节省成本。

2.原料

关于原料方面建议大家去找大品牌买那种秘制的调料，这种秘制调料操作起来比较简单，我们只需要自己买食材就可以了，这样省去了自己做调料的时间，为自己省去了麻烦，也节约了成本。

创业节约成本就是要从点滴开始节约，我给大家建议的几点是可以节约一些花销比较大的费用，比如要开店的装修费、加盟费等，如果你按我那么做的话就完全不会花这些费用，多攒些钱以后再开店不香吗？