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最近各行各业有点蠢蠢欲动，什么地摊经济，夜市经济，露营咖啡经济，还有淄博烧烤城，这说明什么？餐饮行业的崛起，疫情这几年，对餐饮行业打击属实不小，不知道你有没有发现疫情过后，其他消费咱不了解，但是餐饮行业的消费真真正正的见识到了。

在我们河南新乡这个三四线的小城市，之前吃饭从来没有吃饭排队这一说，现在基本周末去吃饭，商场里，地下一、二层的餐饮，尤其是小吃快餐、特色餐饮，生意可以用火爆来形容，客流是楼上高层餐饮加起来的几倍之多；到用餐高峰时段基本都有排队现象；正餐的头部效应尤为明显，大型连锁品牌店的上座率多在七八成以上。每一家都需要排队。餐饮行业的兴起意味着依附于餐饮行业的产品及行业也在崛起，比如餐饮行业离不开的调味品、食材、餐巾纸等等，尤其是商用厨房中离不开的烧火燃料。

在很多地方饭店餐馆这些地方用于烧火的并不是天然气或者液化气，而是新型的厨房燃料，这种新型厨房烧火燃料对比液化气安全，它不易燃不易爆，且热值比液化气高，商用厨房使用这种燃料出菜更快，可以提高厨房的出菜率及翻台率。安全节省，这不正是饭店、餐馆老板们的理想燃料吗？

在中国，没有哪个生意是好做的，一步一个槛每个阶段都有每个阶段的难题，各种恶意竞争各种卷。这个就是真实的商业环境，现在基本每个行业都处于饱和状态，各个赛道挤满了人，给餐饮行业配送新型厨房烧火燃料，这个你可以考察一下你们当地的市场，如果还没有人做，它就是你的创业选择。