党的二十大报告提出，构建优质高效的服务业新体系，推动现代服务业同先进制造业、现代农业深度融合，这是加快构建新发展格局，推动高质量发展的战略举措。近年来，江门新式茶饮行业发展迅猛，江门也因此收获了“中国新式茶饮发源地”的称号。

(资料图)

本台推出《新式茶饮看江门》系列融媒报道，挖掘江门新茶饮产业链发展现状，讲述江门新茶饮与现代农业深度融合、与教学有机结合，以及新时期开辟全球化新“赛道”的行业故事。

第三期

近两年

江门各具特色的咖啡店

如雨后春笋般涌现

咖啡市场需求旺盛

咖啡不仅仅是年轻人喜爱的饮品

更成为投资创业的热土

本期我们走近几位

江门咖啡行业经营者

听听他们与咖啡的故事

在蓬江区广场东路，每隔几米就有一家咖啡相关的餐饮店。吴伟康和女朋友自今年5月开始在这里经营一家咖啡店，40平方米的店铺布置得很温馨，这也是他们第一次创业尝试。

咖啡店经营者吴伟康：“考虑江门有一些知名品牌作为榜样，群众也有消费基础，他们对茶饮有一定的认知，一些新形式的咖啡正在快速发展。然后我的女朋友也是江门本地人，所以我们就打算回来江门开一家属于我们自己的咖啡店。”

除了繁华的商圈附近，开在社区的咖啡店也多了起来。莫晓俊和朋友经过两年的学习和调研，选择了租金相对便宜的蓬江区会龙社区，开了这家缤厨咖啡，主要经营咖啡和早午餐。

咖啡店经营者莫晓俊：“我们一直考虑的是要开一家有温度的咖啡馆，用色彩缤纷的食品配合咖啡，让客户可以和他的家人享受到一种温馨的感觉，着重于我们跟客户的交流。”

咖啡店数量快速增长，不仅带动了咖啡豆、咖啡机等相关商品的销售，也促进了咖啡师培训的火热，越来越多的年轻人爱上咖啡，投身咖啡相关的行业。

我市通过举办咖啡师项目职业技能大赛等活动，提升侨都咖啡全产业链建设，打造“侨都咖啡”品牌。

咖啡师陈欣健：“为什么做咖啡师呢？我觉得这不是一件枯燥的工作，每天都会有很多新鲜的事情，面对不同的客人，每年不同的咖啡生豆或者不同的咖啡都会有惊喜。这个行业现在还是有比较多的发展机会，如果你努力的话，可以走自己烘焙去卖豆，或者打比赛出名，去需要的大公司就职。”

咖啡师冯耀斌：“我从事这个行业已经七八年了，一开始就是看到拉花很漂亮，然后就进入这个行业，慢慢去深入了解就可以发现咖啡原来可以有很多不同的味道，就慢慢爱上咖啡的生活。我会建议各位咖啡店主不断地增值自己，提供客人不同的环境体验、餐饮的服务体验和综合体验。如果年轻人的话，我会建议他们务实一点，去认真地把技术学好，然后积累他们的资本，再去开咖啡店，这样的成功率会比较高一点。”

江门市市场监管局登记数据显示

目前我市名称或经营范围

含有“咖啡”字样的市场主体

达到1101户

其中个体户988户，企业113户

江门已成为

粤港澳大湾区重要的

咖啡加工生产基地和贸易中心

形成了布局完整、发展成熟的

咖啡产业链及相关配套产业

包括咖啡豆烘焙加工

咖啡机械设备研发及生产

咖啡用具及装饰设计用品生产等

有业内人士分析称，受华侨文化影响，江门咖啡产业发展具有深厚的基础，而疫情发生以来，多种因素又进一步催热江门咖啡市场。

香港华盛咖啡有限公司董事总经理、江门华盛咖啡贸易行总经理钟达荣：“在大湾区来讲，我觉得江门是一个非常好的创业基地，它具备了港口优良的运输，所以我们工厂的成本也不会很高。江门地区本身就是侨都，有这样基础，我们海归的学生也很多；江门的华侨去到的海外地区，很多都是咖啡的产区。包括我父辈一直都是在香港的咖啡行业里，咖啡也养大了我，所以我们对咖啡有感情，也选择了江门。全世界的咖啡文化，都带了回来，本身我认为就有这种‘种子’在里面。”

想了解更多江门新茶饮产业发展现状？

敬请关注江门台推出的

《“新式茶饮”看江门》

一起来品这杯“江门茶”！

最后

感谢古林山泉对本专题的大力支持~

来源：江门广播电视台

编辑：陈聆

二审：方瑛

三审：邓永强

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