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快餐经济的复苏，取决于城镇居民的消费意愿和消费能力，而随着我国经济的日益向好发展，未来，快餐经济将迎来质的飞跃。

与此同时，我们还观察到，随着经济市场的日益活跃，人们的创业情绪高涨，特别是炸鸡店生意，受到了万千创业者的宠爱于一身。

相较于其他品类，为什么炸鸡店创业可以火爆“出圈”，吸引大众目光呢?

其实，究其原因在于炸鸡品类的市场潜力巨大，无论是走“城市包围农村”策略，或是“农村包围城市”策略，其本质便是消费群体基数大。不受年龄和收入限制，炸鸡表现出了强大的包容性，老少皆宜，且又价格实惠，因此，许多人都可以成为炸鸡爱好者。

其次，在于炸鸡店自身优势，比如成本小、利润高且回本速度快。

炸鸡店之所以成本低，是因为前期投入少，主要集中在店铺租金、装修、收银机、音响、电气炸炉和炸鸡技术学习，以及后期的原材料供应(冷鲜鸡肉、腌料、蘸料、炸油、面粉)。其中，在原材料供应方面，如果量大的话，可以考虑连锁品牌的供应渠道，不仅保证质量，同时价格也会相较实惠。

而炸鸡利润高，则是由其“薄利多销”的特点决定的，只要销量够大，那么盈利完全不是问题，且炸鸡的利润一般在60%~65%左右，也就是说，每卖出一单炸鸡都能盈利，利润自然会非常高。

除此以外，经营者如果经过专业培训之后，“3分钟”出餐准则同样能为让单日营业额破4K+完全不是梦，因此说回本速度快。

除此以外，炸鸡店同样是和其他品类门店略有所不同的。最直观的表现为，炸鸡店受空间限制较小，从单人操作的小吃车，再到15平左右的门店便可以成为炸鸡店经营的“主阵”。

当然，要想实现持续盈利，除了“天时地利”外，还要讲究“人和”，说白了便是需要具备一定的营销思路和经营技巧，只有做好了这两样内容，才可以真正的让炸鸡店的人气持续上升，不断增加收入水平。