当下，全球各国除了饱受高通胀的困扰外，还遭遇了大规模的禽流感疫情。这两大因素叠加，造就了多国鸡蛋供应紧张，价格高企的重大难题。

美国鸡蛋价格一度创下历史新高

根据研究公司Urner Barry的数据，其追踪的鸡蛋批发价格曾在去年12月达到创纪录的每打5.36美元（一打等于12个），虽然在今年1月有所回落，但3月初又拉升至2.39美元附近，近一年的涨幅超500%，也远超长期平均水平。

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（图源：Urner Barry）

有美国媒体透露，由于美国国内蛋价过高，一些消费者甚至从墨西哥走私鸡蛋。海关数据显示，有些关口的鸡蛋缉获量甚至较上年同期高出了300%。

另据美国圣路易斯联储的数据，美国鸡蛋零售价格自去年10月以来逐月上涨，上月才有所下降。目前，一打鸡蛋平均售价约为4.21美元，较去年同期高出约55%。

宾夕法尼亚州Karns Foods首席执行官Scott Karns说，批发价与零售价之间通常存在滞后，杂货商在支付2.75美元的批发价后，仍以较高的3.39美元一打的价格出售。

“一元店”停售、“租母鸡”火了

当地时间周二（3月14日），美国知名折扣杂货连锁店一元树商店公司（Dollar Tree Inc.）表示，其旗下“一元店”已经暂停销售鸡蛋，预计今秋晚些时候才能恢复上架。

据了解，一元树在美国和加拿大拥有约8000家门店商店。在物价飞涨的大环境下，越来越多消费者选择到“一元店”购买相对廉价的商品。

目前很多超市依然维持限购政策，推动了美国民众对后院养鸡的热情。在谷歌搜索上，美国民众对“养鸡”这个关键词的搜索兴趣在过去几个月内显著增加。